El ganado vivo es ganado adulto que pesa entre 1200 y 1400 libras y se requiere para el sacrificio, pero esto puede variar según la raza. La industria de la carne de vacuno es un sector de rápido crecimiento valorado en billones de dólares con un alcance global. La cría y el procesamiento de la carne de vacuno proporciona empleo a millones de personas en todo el mundo, incluidos proveedores, distribuidores y minoristas. Debido al creciente número de la población mundial y al aumento general de la riqueza de las poblaciones de los países en desarrollo, la demanda de carne vacuna puede aumentar en el futuro. Sin embargo, es necesario recordar que invertir en este sector está asociado con un alto riesgo, ya que varios factores, incluidos el clima y las enfermedades, pueden conducir a un aumento o disminución de la oferta y la demanda de ganado.
Usos primarios del ganado
El ganado se cría principalmente como fuente de alimento. Sin embargo, la carne y los productos lácteos son solo algunos de los productos derivados del ganado vivo. Los subproductos de la producción de carne de res incluyen gelatina oleosa, aceite y caldo que se extraen de la grasa de res y se utilizan en la producción de chicles de margarina, carnes enlatadas y dulces. La piel de res se utiliza en la fabricación de varios artículos como textiles, cepillos, balones de fútbol, base para ungüentos y materiales aislantes. Las grasas y los ácidos grasos de la carne vacuna se utilizan para producir aceites industriales, cosméticos, pesticidas y detergentes. Los botones, las teclas del piano, las colas y los fertilizantes están hechos de huesos, cuernos y pezuñas.
Principales productores de ganado
Estados Unidos es el principal productor de carne de vacuno del mundo por cierto margen, seguido por Brasil, que enfrentó críticas masivas por su industria ganadera en expansión, que provocó la deforestación de la selva amazónica y los incendios forestales.
Sorprendentemente, uno de los principales productores es India. La gran mayoría de los ciudadanos de este país no consume carne vacuna por motivos religiosos. Sin embargo, los mataderos procesan una gran cantidad de animales, especialmente búfalos de agua, que luego se envían al extranjero a otros países de Asia y Oriente Medio como Vietnam, Egipto, Malasia y Arabia Saudita.
![Los mayores productores de ganado del mundo en el primer trimestre de 2021 infografÃa]()
La mayor parte de la producción de ganado ocurre en EE.UU., Brasil y la UE. Otros productores destacados son China, India, Argentina y México. Fuente: Statista
![Los mayores exportadores de carne de vacuno del mundo en el primer trimestre de 2021 infografÃa]()
Después de Estados Unidos, China y Brasil son el segundo y tercer mayor consumidor de carne de vacuno. China, Corea del Sur y Rusia comprenden tres de los cinco principales importadores mundiales de ganado mientras que Brasil, EE.UU. y Australia son los mayores exportadores. Fuente: Statista
¿Qué afecta el precio del ganado?
Varios factores influyen en el mercado del ganado, los más importantes son:
- La demanda de ganado depende de la riqueza de los consumidores ya que, en general, este tipo de carne es más cara que la de cerdo o pollo. En tiempos de crecimiento económico, aumenta el consumo de carne de vacuno, mientras que durante la recesión muchos consumidores cambian a sustitutos de carne más baratos y los precios del ganado bajan.
- Los precios de los piensos representan la mayor parte de los costes de producción. Los principales productores y comerciantes suelen utilizar coberturas en las que utilizan la relación entre los precios del ganado vivo y los cereales, por ejemplo, el maíz. En general esperan una alta correlación entre los precios de ambos instrumentos. Estos funcionaron bien desde principios de 2021, sin embargo, en los últimos días esta correlación se debilitó debido a los temores de recesión. Además, los precios más altos del maíz a veces pueden obligar a los productores a llevar el ganado al mercado prematuramente. Durante una recesión económica, esto provoca a menudo un exceso de oferta y hace que los precios bajen aún más.
![Gráfico de ganado]()
Comparación de precios de ganado y maíz. intervalo D1. Fuente: xStation5. El rendimiento pasado no es necesariamente indicativo de resultados futuros, y cualquier persona que actúe sobre esta información lo hace bajo su propio riesgo.
- Informe del USDA: el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) publica todos los meses un informe que describe las condiciones actuales del mercado y las expectativas futuras y, a menudo, provoca importantes movimientos de precios. El informe se centra en tres secciones principales: Ganado vacuno y terneros alimentados: proporciona el número aproximado de animales que se trasladarán a los mataderos en un futuro próximo. Las secciones de ubicaciones muestran la cantidad de ganado en los corrales de engorde que el USDA está alimentando para producir ganado de grado "selecto" o superior. Finalmente, las noticias revelan cuántas vacas se han sacado de los corrales de engorde para ser sacrificadas.
¿Qué podría hacer que el ganado sea una oportunidad de inversión interesante?
Escudo contra la inflación: debido al aumento de la inflación, los precios de los alimentos aumentaron considerablemente en los últimos tiempos y se espera que esta tendencia continúe. Por lo tanto, algunos inversores utilizan la inversión en ganado como protección contra la pérdida de poder adquisitivo.
Diversificación: invertir en ganado permite a los inversores diversificar una parte de una cartera de acciones y bonos y asigna fondos al mercado de materias primas.
La creciente demanda de los países en desarrollo, y especialmente de China, puede hacer subir el precio, sin embargo, mucho dependerá del crecimiento global. Incluso sin China, es necesario recordar que la población mundial ha aumentado exponencialmente, y la competencia por los alimentos seguirá ejerciendo presión sobre los fundamentos del ganado y otros alimentos cuando aparezca la escasez de suministros.
Sin embargo, los inversores también deben tener en cuenta los riesgos potenciales. Como muestra la historia, la recesión mundial a menudo afecta negativamente la demanda de carne vacuna y sus precios. Además, muchos consumidores quieren mantenerse al día con las tendencias nutricionales mundiales y cambiar a una dieta vegetariana o vegana o limitar en gran medida su consumo de carne. Por otro lado, algunos activistas señalaron que la producción de carne de vacuno consume mucha energía y puede tener un impacto negativo en nuestro medio ambiente. Además, los precios pueden caer en picado en caso de que regrese la encefalopatía espongiforme bovina (BSE), también conocida como enfermedad de las “vacas locas”.
¿Cómo negociar ganado?
Los inversores tienen varias opciones para invertir en ganado, incluidas acciones, ETF y futuros. Sin embargo, los contratos por diferencia (CFD) son la forma más popular de unirse a este mercado. Este instrumento financiero ahora está disponible en XTB bajo el ticket CATTLE (GANADO) y permite especular sobre el precio de la carne de vacuno sin poseer los activos subyacentes. Sin embargo, el cliente tendrá primero que pasar una prueba de adecuación, que permite evaluar si tiene los conocimientos y la experiencia adecuados para invertir en CFD. La posibilidad de tomar posiciones largas (orden de compra) o posiciones cortas (orden de venta) en combinación con el uso del mecanismo de apalancamiento financiero hace que este tipo de contratos sean actualmente uno de los tipos de negociación más flexibles y populares en los mercados financieros. Sin embargo, hay que ser consciente de que los CFD son instrumentos complejos y conllevan un alto riesgo de perder dinero rápidamente debido al apalancamiento.
Resumen
El mercado de ganado brinda una oportunidad de inversión interesante, especialmente porque la población mundial aumenta rápidamente, por lo que la demanda de carne de vacuno puede aumentar. También podría brindar cierta protección contra la inflación y es una excelente manera de diversificar su cartera. Sin embargo, hay que recordar que puede ser extremadamente volátil, ya que la mayoría de los participantes involucrados son actores de la industria que buscan cubrirse y asegurar los precios, lo que a menudo atrae a muchos especuladores.
Esta guía se proporciona sólo con fines de información general y de comercialización. Cualquier opinión, análisis, precio u otro contenido no constituye asesoramiento de inversión o recomendación en el sentido de la Ley de 29 de julio de 2005 sobre la negociación de instrumentos financieros. El rendimiento pasado no es necesariamente indicativo de resultados futuros, y cualquier persona que actúe sobre esta información lo hace bajo su propio riesgo. XTB no aceptará responsabilidad por cualquier pérdida o daño, incluyendo, entre otros, cualquier pérdida de beneficios, que pueda surgir directa o indirectamente del uso o dependencia de dicha información.
Este material es una comunicación de marketing tal y como se entiende en el Art. 24 (3) de la Directiva 2014/65/UE del Parlamento Europeo y del Consejo del 15 de mayo de 2014 sobre los mercados en los instrumentos financieros y la Directiva 2002/92/CE así como la Directiva 2011/61/EU (MiFID II). La presente comunicación de marketing no es una recomendación de inversión o información que recomiende o sugiera una estrategia de inversión tal y como se indica en el Reglamento (EU) Nº 596/2014 del Parlamento Europeo y del Consejo del 16 de Abril de 2014 sobre el abuso en los mercados (reglamento de abuso en los mercados) y derogatoria de la Directiva 2003/6/CE del Parlamento Europeo y del Consejo y Comisiones Directivas 2003/124/EC, 2003/125/EC y 2004/72/EC y Comisión Delegada del Reglamento (EU) 2016/958 del 9 de Marzo de 2016, Reglamento suplementario (EU) Nº 596/2014 del Parlamento Europeo y del Consejo con respecto a los estándares técnicos regulatorios para la disposición técnica y presentación objetiva de recomendaciones de inversión u otra información que recomiende o sugiera una estrategia de inversión para la divulgación de intereses particulares o conflictos de interés u otro tipo de consejo, incluyendo en el ámbito del asesoramiento en inversiones, dentro del significado que se le atribuye en Real Decreto Legislativo 4/2015, de 23 de octubre por el que se aprueba el texto refundido de la Ley del Mercado de Valores (artículo 140.1 g).
La presente comunicación de marketing se ha preparado con la mayor diligencia, transparencia y objetividad, presentando los hechos conocidos por el autor en el momento de su creación y está exento de cualquier elemento de análisis, tomando en consideración los términos más ventajosos para el Cliente y bajo condiciones de mercado uniformes. La presente comunicación de marketing se ha preparado sin considerar las necesidades del Cliente, su situación financiera individual, y no representa ninguna estrategia de inversión ni recomendación. Tampoco constituye una oferta ni recomendación de compra o venta de instrumentos financieros, subscripción, invitación a comprar, anuncio o promoción de ningún instrumento financiero.La comunicación de marketing en ningún caso inducirá a confusión o engaño al Cliente.
XTB SA, Sucursal en España (XTB), no es responsable de las acciones u omisiones del Cliente, especialmente por la adquisición o disposición de instrumentos financieros, realizados en base a la información que contiene la presente comunicación de marketing. En caso de que la comunicación de marketing contenga cualquier información sobre cualquier rendimiento o comportamiento del instrumento financiero al que se refiere, estos no constituyen ninguna garantía o previsión de resultados futuros.
Los CFDs son instrumentos complejos y están asociados a un riesgo elevado de perder dinero rápidamente debido al apalancamiento. El 81% de las cuentas de inversores minoristas pierden dinero en la comercialización con CFDs con este proveedor. Debe considerar si comprende el funcionamiento de los CFDs y si puede permitirse asumir un riesgo elevado de perder su dinero.
Este material es una comunicación publicitaria tal y como se entiende en el artículo 24.3 de la Directiva 2014/65/UE (MiFID II).
La presente comunicación publicitaria no es una recomendación de inversión o información que recomiende o sugiera una estrategia de inversión en el sentido del Reglamento (EU) Nº 596/2014 sobre el abuso de mercado y el Reglamento Delegado (EU) 2016/958 por el que se completa el Reglamento (EU) nº 596/2014, ni se incluye en el ámbito del asesoramiento en materia de inversión recogido en la Ley de los Mercados de Valores y de los Servicios de Inversión (artículo 125.1 g).
La presente comunicación publicitaria se ha preparado con la mayor diligencia, transparencia y objetividad posible, presentando los hechos conocidos por el autor en el momento de su creación y está exento de cualquier elemento de análisis. Esta comunicación publicitaria se ha preparado sin tener en cuenta las necesidades del cliente ni su situación financiera individual, y no representa ninguna estrategia de inversión ni recomendación.
En caso de que la comunicación publicitaria contenga información sobre el rendimiento o comportamiento del instrumento financiero al que se refiere, esto no constituye ninguna garantía o previsión de resultados futuros. El rendimiento pasado no es necesariamente indicativo de resultados futuros y cualquier persona que actúe sobre esta información lo hace bajo su propio riesgo. Los CFDs son instrumentos complejos y están asociados a un riesgo elevado de perder dinero rápidamente debido al apalancamiento. El 76% de las cuentas de inversores minoristas pierden dinero en la negociación de CFDs con este proveedor. Debe considerar si comprende el funcionamiento de los CFDs y si puede permitirse asumir un riesgo elevado de perder su dinero.
