COCOA - MĂRFURI

Cacaua Theobroma - Hrana zeilor: Denumirea științifică pentru cacao, Theobroma cacao, se traduce prin „hrana zeilor”. Această veche plantă mezoamericană a fost cultivată de peste 4.000 de ani, iar boabele ei a fost folosite sub formă de monedă și pentru ceremonii spirituale de către mayași și azteci.

Cacaua și originile sale amazoniene: Boabele de cacao provin din bazinele din Amazon și Orinoco, America de Sud, în special din Columbia și Venezuela. Arbori sălbatici de cacao încă se mai găsesc în aceste regiuni, unde se află rădăcinile străvechi ale acestui produs.

Adevărul dulce-amărui al culturii de cacao: În timp ce cacao este un deliciu îndrăgit în întreaga lume, producția sa implică multiple provocări. Aproximativ 90% din cacaua pură este produsă de micii fermieri care se confruntă cu climate instabile și profitabilitate scăzută, ceea ce duce la defrișări și distrugerea habitatului.

Potențialul de energie regenerabilă al boabelor cacao: Coasta de Fildeș, cel mai mare exportator de cacao din lume, a găsit o modalitate inovatoare de a folosi deșeurile de cacao. Prin transformarea cojilor de cacao și a cojilor de păstăi, țara alimentează o Centrală de energie din biomasă care contribuie la tranziția sa către energie regenerabilă.

400 de boabe pentru o jumătate de kilogram de ciocolată: Este nevoie de aproximativ 400 de boabe de cacao pentru a produce o jumătate de kilogram de ciocolată. Această informație oferă o perspectivă asupra procesului complex din spatele creării răsfățului dulce preferat al tuturor.

Utilizări alternative ale boabelor de cacao: Cacaua nu este doar pentru ciocolată. Este, de asemenea, un ingredient esențial în diverse feluri de mâncare, dulciuri și chiar produse farmaceutice. Aplicațiile sale diverse îl fac un produs de lux esențial, cu un impact semnificativ asupra piețelor globale.

Cacaua și schimbările climatice: Problemele legate de climă afectează regiunile producătoare de cacao precum Ghana și Côte d'Ivoire. Creșterea temperaturii și deficitul de precipitații reprezintă provocări pentru fermierii de cacao, punând presiune asupra capacității de producție.

Rolul cacaoului în civilizațiile antice: Civilizații antice precum mayașii, toltecii și aztecii au folosit boabele de cacao pentru prepararea unei băuturi speciale, cu mult înainte de descoperirea europeană. Cristofor Columb a adus boabe de cacao în Spania după a patra sa călătorie din 1502.

Cacaua și semnificația sa culturală: Cacaua joacă un rol vital în diverse țări din întreaga lume, fiind un ingredient important în numeroase băuturi și mâncăruri tradiționale. Semnificația sa culturală depășește faptul că este o simplă marfă, făcând-o profund înrădăcinată în societăți.

Cacaua - Gigantul industriei de ciocolată: Industria globală a ciocolatei este estimată la peste 100 de miliarde de dolari, iar popularitatea produselor din cacao continuă să crească. Cu o gamă largă de aplicații și cerere în creștere, cacaua rămâne un activ important pe piața de capital.