Les cours du café ont récemment connu une forte hausse. Cela est lié aux températures extrêmement basses qui ont frappé les principales régions de production de café au Brésil, Sao Paulo et Minas Gerais. Ces deux régions sont principalement responsables de la production d'Arabica. On s'attend à ce que la baisse de production atteigne environ 3 à 4 millions de sacs. Avec les prévisions actuelles d'environ 56 millions de sacs, la production pourrait atteindre son niveau le plus bas depuis 5 ans. Pourtant, de tels niveaux de production ne justifient pas une hausse aussi radicale des prix, même si la demande rebondit. Mais peut-il en être de même pour le marché du sucre ?
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La production au Brésil pourrait être encore plus faible que les prévisions actuelles de l'USDA. Cependant, nous devons attendre environ 2-3 mois pour en avoir la confirmation. Source : USDA
Cependant, le marché du sucre présente d'autres problèmes. Ce marché est fortement dépendant de la demande de biocarburants, qui est elle-même liée au prix du pétrole brut. Des prix élevés du pétrole devraient déclencher une nouvelle hausse potentielle des prix du sucre. Nous observons actuellement une telle situation. Néanmoins, il ne faut pas s'attendre à d'importantes pertes potentielles de production de canne à sucre. La canne est cultivée à des niveaux nettement inférieurs à ceux du café, ce qui signifie que les gelées sont peu susceptibles d'affecter les cultures.
Les prévisions de l'USDA indiquent une légère baisse de la production pour la saison 21/22. Source : USDA
La saisonnalité et les prix du pétrole indiquent que le sucre devrait coûter plus cher. Cependant, le sucre n'est pas soutenu par la faiblesse du real brésilien. La tendance à la hausse devrait se poursuivre, mais les investisseurs ne devraient pas compter sur des augmentations aussi brutales que celles du marché du café. Source : xStation5
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