☕Wie viel werden wir für den Kaffee bezahlen?

13:35 23. November 2021

Der Kaffeepreis ist in den letzten Monaten, ähnlich wie bei anderen Rohstoffen, stark gestiegen. Auf Jahresbasis sind die Kaffeepreise an den Börsen um fast 100% gestiegen. Dies ist die Folge von Versorgungsengpässen und großen Transportproblemen in der ganzen Welt. Werden sich solche enormen Veränderungen auf die Verbraucher des beliebten Morgengetränks auswirken? Wie viel sind wir bereit, für Kaffee zu zahlen? Wie sind die weiteren Aussichten für die Preise aus der Sicht der Anleger?

Wetteranomalien

Das Wetter ist ein wichtiger Faktor für den Kaffeeanbau. Kaffee muss in warmen Klimazonen angebaut werden, an Hängen, wo die Temperaturschwankungen im Jahresverlauf nicht so stark sind. Daher wird der meiste Kaffee im Hochland von Südamerika, Südostasien und Zentralafrika angebaut. Dennoch trägt der anhaltende Klimawandel dazu bei, dass immer mehr Wetteranomalien auftreten. Übermäßige Niederschläge, anhaltende Dürreperioden oder hohe Temperaturschwankungen schädigen zahlreiche Ernten. Dies ist in den letzten Monaten in Brasilien, dem größten Kaffeeproduzenten der Welt, geschehen. Brasilien ist auch der größte Produzent von Arabica-Kaffee, der hauptsächlich in der Gastronomie verwendet wird.

In Brasilien gab es in diesem Jahr langanhaltende Bodenfröste, gefolgt von Dürreperioden, die dazu führten, dass viele Kaffeebäume einfach abstarben. Der Produktionsrückgang in Brasilien im Vergleich zur normalen Saison wird sich auf mindestens ein paar Millionen Säcke belaufen, wenn nicht sogar auf ein Dutzend. Da es mindestens zwei Jahre dauern kann, bis die Ernten wiederhergestellt sind, könnten die Preise noch länger auf hohem Niveau bleiben.

Pandemie und eine Zeit niedriger Preise

Die Pandemie hat zu einer noch nie dagewesenen Situation geführt, in der praktisch der gesamte Gastronomiesektor zum Stillstand gekommen ist. Arabica-Kaffee wird hauptsächlich in Restaurants und Cafés konsumiert. Die Nachfrage nach dieser Kaffeesorte ist drastisch zurückgegangen, was sich natürlich in einem Rückgang der Rohstoffpreise bis auf unter 100 Cent pro Pfund niederschlug. Dies wiederum führte dazu, dass die Bauern ihre Kaffeeplantagen aufgaben, um mit anderen Kulturen (z. B. Koka) Geld zu verdienen oder ihr Glück in anderen Branchen zu suchen. Außerdem hatten diejenigen, die sich entschieden hatten, zu bleiben, aufgrund des Mangels an Arbeitskräften Probleme bei der Ernte. Wir haben eine solche Situation vor allem in den Ländern Mittelamerikas beobachtet, wo der hochwertigste Kaffee angebaut wird, was wiederum sehr hohe Kosten verursacht. Infolgedessen begann man, brasilianischen Kaffee an Terminbörsen zu liefern, was bisher nur einen Bruchteil der Lieferungen ausmachte. Infolgedessen sind die Lagerbestände in Brasilien auf den niedrigsten Stand seit mehreren Jahren gesunken. Selbst bei dem derzeit schwachen brasilianischen Real, der zu einem Anstieg der Kaffeeverkäufe aus Brasilien führen dürfte, waren die Lagerbestände und die Produktion zu gering, um die Preise auf den Weltmärkten zu drücken.

Angespannte Lieferketten

Die deutliche Beschleunigung der Wirtschaftstätigkeit nach den ersten Auswirkungen der Pandemie hat die globalen Lieferketten so belastet wie nie zuvor. In Indien kam es zu einer Verknappung von Containern, was vor allem zum Aufwärtsdruck auf die Zuckerpreise beitrug, aber auch Auswirkungen auf Kaffee hatte. In Brasilien wiederum werden die gleichen Häfen für die Verladung von Sojabohnen, Zucker oder Kaffee genutzt. Die gestiegene Nachfrage nach Soja oder Zucker aus anderen Regionen der Welt hat dazu geführt, dass sich die Lieferzeiten von den üblichen 30 Tagen auf im schlimmsten Fall sogar über 100 Tage verlängert haben! Darüber hinaus haben sich die Transportkosten selbst um ein Vielfaches erhöht!

Nachfrage und Angebot aus dem Rest der Welt

Die Rückkehr der Nachfrage im Gaststättengewerbe führt zu einem zusätzlichen Druck auf das begrenzte Angebot. Der Trend, dass Arbeitnehmer in ihre Büros zurückkehren, ist ebenfalls zu beobachten, was wiederum zu einer Zunahme der Bestellungen von Händlern führen wird. Die Versorgungsengpässe sind nicht auf Brasilien beschränkt. In Äthiopien führt die Gefahr eines Bürgerkriegs zu Versorgungsproblemen. In Kamerun klettern die Preise aufgrund unzureichender Hafenlieferungen auf ein Allzeithoch. Das Wetter wirkt sich stark auf die Verringerung des Produktionspotenzials in Vietnam und anderen südostasiatischen Ländern aus.

Wie viel werden wir zahlen?

Der Preis des Kaffees in der Tasse allein macht nur 1-2% des Gesamtpreises aus. Daher dürfte sich der jährliche Anstieg der Rohstoffpreise um fast 100% nicht in einem starken Anstieg der Endprodukte niederschlagen. Viel wichtiger sind die Kosten für den Transport und die Dienstleistungen selbst. Erwähnenswert ist auch der starke Anstieg der Preise für Kaffee höchster Qualität, dessen Produktion während der Pandemie drastisch zurückgegangen ist. Der Kaffeepreis ist derzeit so hoch wie seit fast 10 Jahren nicht mehr, aber der Preisanstieg für den Verbraucher dürfte nicht drastisch sein. Je nach Region dürften die Preise für die Verbraucher zwischen 5% und 30% für bestimmte Sorten, Zubereitungsarten oder vor allem die Kosten für Dienstleistungen in der derzeitigen Inflationsphase steigen.

Der Preis erreichte den höchsten Stand seit 2012. Quelle: xStation 5
 

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