สภาพอากาศมีผลต่อราคาธัญพืชโลกอย่างไร?

ตลาดธัญพืชโลกเป็นระบบที่ซับซ้อนและเชื่อมโยงกันอย่างใกล้ชิด โดยสภาพอากาศมีบทบาทสำคัญในการกำหนดอุปทาน ความต้องการ และราคาสุดท้ายของสินค้า สภาพอากาศมีผลโดยตรงต่อผลผลิต การวางแผนเพาะปลูก และการเก็บเกี่ยว ทำให้เป็นตัวแปรสำคัญที่นักเทรด เกษตรกร และนักลงทุนต้องติดตามอย่างใกล้ชิด

แม้แต่เหตุการณ์สภาพอากาศที่ไม่คาดคิดเพียงครั้งเดียว เช่น ภาวะแห้งแล้งในมิดเวสต์ของสหรัฐฯ ฝนตกหนักในบราซิล ฝนในเวียดนาม หรืออากาศหนาวล่าช้าในยูเครน ก็สามารถส่งผลกระทบต่อการผลิตและสร้างผลกระทบต่อราคาธัญพืชโลก เช่น ข้าวโพด ข้าวสาลี ถั่วเหลือง และธัญพืชสำคัญอื่น ๆ เหตุการณ์สภาพอากาศสุดขั้ว ซึ่งมักเกิดจากปรากฏการณ์ภูมิอากาศ เช่น เอลนีโญ และลานีญา สามารถทำให้ผลผลิตลดลงและอุปทานตึงตัว ส่งผลให้ราคาสูงขึ้น

ในทางกลับกัน สภาพอากาศที่เอื้ออำนวยสามารถทำให้ผลผลิตสูงเกินคาด นำไปสู่ราคาลดลงและอุปทานล้นตลาด นอกจากนี้ รูปแบบสภาพอากาศในภูมิภาค เช่น ฤดูมรสุมในอินเดีย หรือคลื่นความร้อนในยุโรป ยังส่งผลต่อความพร้อมของธัญพืชทั้งในระดับท้องถิ่นและระดับโลก การพยากรณ์อากาศและการวิเคราะห์ข้อมูลกลายเป็นเครื่องมือสำคัญสำหรับผู้เข้าร่วมตลาด

นักเทรดใช้ข้อมูลเหล่านี้เพื่อคาดการณ์ความเสี่ยงต่ออุปทานและปรับตำแหน่งการลงทุน ในขณะที่เกษตรกรใช้เพื่อวางแผนการเพาะปลูกและการเก็บเกี่ยว เมื่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศเพิ่มความผันผวนให้กับสภาพอากาศ การเข้าใจผลกระทบของสภาพอากาศต่อตลาดธัญพืชจึงสำคัญยิ่งขึ้นสำหรับทุกคนที่เกี่ยวข้องในห่วงโซ่คุณค่าการเกษตร ในคู่มือนี้ เราจะค้นพบวิธีต่าง ๆ ที่สภาพอากาศมีอิทธิพลต่อการผลิตและราคาธัญพืช พร้อมเน้นเหตุการณ์สภาพอากาศสำคัญที่ควรติดตาม

ประเด็นสำคัญ

• สภาพอากาศเป็นปัจจัยสำคัญที่กำหนดราคาธัญพืช: สภาพอากาศมีผลโดยตรงต่อผลผลิตพืช ทำให้อุปทานและความต้องการธัญพืชโลกเปลี่ยนแปลง ภัยแล้ง น้ำท่วม หรืออากาศหนาวจัด สามารถทำให้การผลิตหยุดชะงัก ส่งผลให้ราคาพุ่งสูงหรือลดลงอย่างมาก
• เหตุการณ์สภาพอากาศสุดขั้วสร้างความผันผวนในตลาด: ภัยแล้งในภูมิภาคสำคัญ เช่น มิดเวสต์สหรัฐฯ บราซิล หรือยูเครน สามารถลดผลผลิตและทำให้อุปทานตึงตัว ส่งผลให้ราคาพุ่งสูง ในทางกลับกัน สภาพอากาศที่ดีอาจทำให้ผลผลิตสูงเกินคาดและราคาลดลง
• เอลนีโญและลานีญาเป็นปรากฏการณ์ภูมิอากาศสำคัญ: ปรากฏการณ์เหล่านี้ทำให้สภาพอากาศเปลี่ยนแปลงทั่วโลก เอลนีโยมักนำภัยแล้งมาสู่ประเทศออสเตรเลียและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ขณะที่ลานีญามักทำให้เกิดฝนตกชุกในอเมริกาใต้ ส่งผลต่อผลผลิต
• รูปแบบสภาพอากาศภูมิภาคมีผลต่อระดับโลก: ฤดูมรสุมในอินเดีย คลื่นความร้อนในยุโรป และเงื่อนไขการเพาะปลูกในอเมริกาเหนือ ส่งผลต่อทั้งราคาท้องถิ่นและราคาสากล
• การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศเพิ่มความไม่แน่นอนของตลาด: ความผันผวนและความคาดเดาไม่ได้ของสภาพอากาศจากการเปลี่ยนแปลงภูมิอากาศ ทำให้ตลาดธัญพืชมีความเสี่ยงมากขึ้น ผู้เทรดและเกษตรกรจึงต้องติดตามพยากรณ์อากาศและแนวโน้มอย่างใกล้ชิด
• ข้อมูลสภาพอากาศเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการตัดสินใจ: เกษตรกรใช้ข้อมูลสภาพอากาศในการวางแผนเพาะปลูกและเก็บเกี่ยว ขณะที่นักเทรดใช้ข้อมูลดังกล่าวในการคาดการณ์อุปทานและปรับตำแหน่งการลงทุน
• การบริหารความเสี่ยงเป็นสิ่งสำคัญ: การเข้าใจผลกระทบของสภาพอากาศช่วยให้ผู้เข้าร่วมตลาดจัดการความเสี่ยงได้ดีขึ้นผ่านกลยุทธ์ป้องกันความเสี่ยง ผลิตภัณฑ์ประกัน และการกระจายการลงทุน เพื่อลดผลกระทบจากสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย
• ติดตามสภาพอากาศด้วยเทคโนโลยี: การพัฒนาภาพถ่ายดาวเทียม การสร้างแบบจำลองสภาพอากาศ และการวิเคราะห์เชิงคาดการณ์ ทำให้การพยากรณ์แม่นยำมากขึ้น ช่วยให้เกษตรกรและนักเทรดตัดสินใจได้อย่างรอบคอบในสถานการณ์สภาพอากาศที่เปลี่ยนแปลง

รูปแบบสภาพอากาศและการผลิตธัญพืช

รูปแบบสภาพอากาศมีผลอย่างมากต่อผลผลิตธัญพืช พื้นที่ที่ประสบภัยแล้งและความร้อนจัดเพิ่มขึ้นเผชิญความท้าทายต่อการผลิตธัญพืชอย่างรุนแรง การยืดตัวของฤดูการเพาะปลูกในบางพื้นที่ทำให้ระบบนิเวศและผลผลิตเกษตรกรรมเกิดความเสียหาย การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ส่งผลให้ผลผลิตและความมั่นคงทางอาหารมีความผันผวนสูง เพิ่มแรงกดดันต่อเกษตรกรรมจากการเปลี่ยนแปลงภูมิอากาศ

น้ำท่วมซึ่งเกิดจากการเปลี่ยนแปลงสภาพอากาศส่งผลกระทบต่อการผลิตธัญพืชอย่างรุนแรง เมื่อดินอิ่มตัวด้วยน้ำ ระดับออกซิเจนลดลง ทำให้ความพร้อมของสารอาหารเปลี่ยนแปลงและส่งผลเสียต่อสุขภาพพืช ปริมาณฝนในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิที่เพิ่มขึ้นในภาคเหนือของสหรัฐฯ คาดว่าจะเปลี่ยนรูปแบบการเจริญเติบโตของพืช ฝนตกไม่สม่ำเสมอยังก่อให้เกิดน้ำท่วมในบางพื้นที่และภัยแล้งในพื้นที่อื่น ทำให้ผู้ผลิตธัญพืชต้องเผชิญกับความไม่แน่นอน

ภาคเกษตรกรรมจำเป็นต้องปรับตัวให้เข้ากับความเป็นจริงใหม่เมื่อการเปลี่ยนแปลงภูมิอากาศเปลี่ยนแปลงรูปแบบสภาพอากาศ เกษตรกรต้องเตรียมรับมือกับสภาพอากาศที่แปรปรวนบ่อยขึ้น ทั้งภัยแล้งและฝนตกหนัก การเข้าใจรูปแบบสภาพอากาศจึงเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการวางกลยุทธ์เพื่อรักษาผลผลิตธัญพืชให้คงที่ท่ามกลางการเปลี่ยนแปลงภูมิอากาศ

สภาพอากาศมีบทบาทสำคัญต่ออุปสงค์และอุปทานในตลาดธัญพืช ส่งผลต่อราคาที่กระทบต่อเกษตรกร นักเทรด และผู้บริโภค เปรียบเสมือนตลาดธัญพืชเป็นห้องครัวขนาดใหญ่ ซึ่งธัญพืชเป็นส่วนผสมหลักจะถูกเติมหรือใช้ไปตามสภาพอากาศ เมื่อสภาพอากาศเอื้ออำนวย ห้องครัวก็มีอาหารเพียงพอ แต่เมื่อสภาพอากาศแปรปรวนทำให้ธัญพืชมีน้อยขึ้น ราคาจึงสูงขึ้น

ราคาข้าวสาลี: ผลกระทบของสภาพอากาศต่อเกษตรกรและนักลงทุน

การเก็งกำไรมีบทบาทสำคัญในตลาดข้าวสาลีมานานหลายศตวรรษ นักลงทุน นักเก็งกำไรกองทุนเฮดจ์ และนักลงทุนรายบุคคลใช้สัญญาฟิวเจอร์สเพื่อทำกำไรจากความผันผวนของราคา ในขณะเดียวกัน นักเทรดเชิงพาณิชย์ก็เข้ามามีส่วนร่วมในตลาดเพื่อป้องกันความเสี่ยงจากการทำธุรกิจ การเข้าใจพฤติกรรมของนักเก็งกำไรและรูปแบบซ้ำ ๆ ของตลาดข้าวสาลีสามารถช่วยให้นักเทรดระบุโอกาสและความเสี่ยงได้

นักเก็งกำไร ซึ่งรวมถึงกองทุนเฮดจ์ นักเทรดสินค้าโภคภัณฑ์ และนักลงทุนสถาบัน ส่งผลต่อราคาข้าวสาลีหลายด้าน ดังนี้:

• ผู้เพิ่มสภาพคล่อง: นักเก็งกำไรช่วยเพิ่มสภาพคล่องในตลาด ทำให้ผู้ค้าเชิงพาณิชย์ เช่น เกษตรกร โรงสี และผู้ส่งออก สามารถป้องกันความเสี่ยงของตนได้ง่ายขึ้น
• ตัวเร่งแนวโน้มราคา: ตำแหน่งเก็งกำไรขนาดใหญ่สามารถดันแนวโน้มราคาขึ้นหรือลง เร่งการเคลื่อนไหวตามความรู้สึกของตลา
• ความผันผวนระยะสั้น: การเก็งกำไรทำให้ราคามีความผันผวนอย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะในช่วงเหตุการณ์ทางภูมิรัฐศาสตร์ ภาวะเศรษฐกิจถดถอย หรือการเปลี่ยนแปลงสภาพอากาศที่ไม่คาดคิด

รูปแบบตลาดธัญพืชทั่วไป

ตามตัวอย่างของข้าวสาลี ตลาดธัญพืชมักมีรูปแบบตามฤดูกาล รูปแบบพื้นฐาน และรูปแบบทางเทคนิค ซึ่งนักเทรดจะติดตามอย่างใกล้ชิด

1. รูปแบบตามฤดูกาลและสภาพอากาศ

• ฤดูเพาะปลูก (ฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง): ราคาฟิวเจอร์สข้าวสาลีมักปรับตัวสูงขึ้นในช่วงฤดูเพาะปลูก เนื่องจากความไม่แน่นอนเกี่ยวกับสภาพอากาศและสภาพพืชผล
• ฤดูเก็บเกี่ยว (ฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วง): ราคามักลดลงเมื่อปริมาณข้าวสาลีเข้าสู่ตลาด แต่สภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยอาจทำให้ราคาพุ่งชั่วคราว
• พืชข้าวสาลีฤดูหนาวและความเสี่ยงจากความหนาวเย็น (พฤศจิกายน–กุมภาพันธ์): ความกังวลเกี่ยวกับความเสียหายจากน้ำค้างแข็งในภูมิภาคผู้ผลิตข้าวสาลีหลักสามารถดันราคาให้สูงขึ้น

2. รูปแบบพื้นฐาน

• รายงาน USDA และการคาดการณ์พืชผล: ความผันผวนของราคาข้าวสาลีเพิ่มขึ้นเมื่อ USDA เผยแพร่รายงาน เช่น WASDE (World Agricultural Supply and Demand Estimates)
• ความผันผวนของความต้องการส่งออก: ความต้องการส่งออกข้าวสาลีที่เพิ่มหรือลด โดยเฉพาะจากผู้ซื้อหลัก เช่น จีนและตะวันออกกลาง ส่งผลต่อแนวโน้มราคา
• เหตุการณ์ทางภูมิรัฐศาสตร์: ข้อจำกัดทางการค้า สงคราม และการคว่ำบาตร สามารถเปลี่ยนแปลงสมดุลอุปสงค์-อุปทานอย่างรวดเร็ว ทำให้ราคาขยับอย่างฉับพลัน

3. รูปแบบทางเทคนิค

• Breakouts และการกลับตัวของแนวโน้ม: นักเก็งกำไรมองหาจุดแนวรับและแนวต้านเพื่อระบุจุดที่ราคาจะทะลุ
• ค่าเฉลี่ยเคลื่อนที่: ค่าเฉลี่ย 50 วันและ 200 วันช่วยให้เห็นทิศทางแนวโน้มและสัญญาณการกลับตัว
• ดัชนีความแข็งแรงสัมพัทธ์ (RSI): สภาพการซื้อมากเกินไปหรือขายมากเกินไปช่วยให้นักเทรดตัดสินใจจุดเข้าซื้อหรือขายได้
• แหล่งค้นหาข้อมูล

สภาพอากาศส่งผลกระทบต่อตลาดธัญพืชในหลายด้าน อันเนื่องมาจากภัยแล้ง อุณหภูมิที่รุนแรง ฝนตกหนัก น้ำท่วม และอื่นๆ อีกมากมาย

• การเปลี่ยนแปลงด้านการผลิต: สภาพอากาศที่ย่ำแย่ทำให้ผลผลิตลดลง ในขณะที่สภาพอากาศที่เหมาะสมจะช่วยเพิ่มผลผลิต
• ความเชื่อมั่นของตลาด: ภัยแล้งรุนแรงหรือน้ำค้างแข็งเร็วเกินไปอาจกระตุ้นให้เกิดการเก็งกำไรในสัญญาซื้อขายล่วงหน้าธัญพืช
• การหยุดชะงักด้านโลจิสติกส์: น้ำท่วมหรือพายุสามารถสร้างความเสียหายต่อโครงสร้างพื้นฐาน ทำให้การขนส่งธัญพืชล่าช้า

คำถามคือ จะค้นหาพยากรณ์อากาศและข้อมูลที่เชื่อถือได้จากที่ไหน? สำหรับผู้ค้าข้าวสาลี ถั่วเหลือง หรือข้าวโพด สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือต้องติดตามความเคลื่อนไหวของตลาด โดยเฉพาะอย่างยิ่งแนวโน้มสภาพอากาศของสหรัฐอเมริกา ผู้ค้า ตอนนี้เรารู้แล้วว่าสภาพอากาศเป็นหนึ่งในปัจจัยสำคัญที่สุดที่มีอิทธิพลต่อตลาดธัญพืช โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสัญญาซื้อขายล่วงหน้าถั่วเหลือง ข้าวสาลี และข้าวโพดที่ซื้อขายในตลาดหลักทรัพย์ชิคาโก (CBOT) ผู้ค้าต้องการข้อมูลสภาพอากาศที่เชื่อถือได้และเป็นปัจจุบัน เพื่อคาดการณ์แนวโน้มการผลิต ประเมินการหยุดชะงักของอุปทานที่อาจเกิดขึ้น และตัดสินใจซื้อขายอย่างชาญฉลาด ด้านล่างนี้คือรายชื่อแหล่งข้อมูลและพยากรณ์อากาศที่ดีที่สุดที่เกี่ยวข้องกับผู้ค้า CBOT

1. หน่วยงานรัฐบาลสำหรับข้อมูลสภาพอากาศทั่วโลกและสหรัฐอเมริกา

NOAA (องค์การบริหารมหาสมุทรและบรรยากาศแห่งชาติ)

• เว็บไซต์: www.noaa.gov
• นำเสนอข้อมูลอัปเดตแบบเรียลไทม์เกี่ยวกับรูปแบบสภาพอากาศของสหรัฐอเมริกาและทั่วโลก
• นำเสนอข้อมูลติดตามภัยแล้ง พยากรณ์ปริมาณน้ำฝน และแนวโน้มตามฤดูกาลที่สำคัญต่อการผลิตธัญพืช

กรมอุตุนิยมวิทยาแห่งชาติ (NWS) พยากรณ์อากาศด้านการเกษตร

• เว็บไซต์: www.weather.gov
• ประกอบด้วยข้อมูลพยากรณ์ปริมาณน้ำฝน 7 วัน และคำเตือนสภาพอากาศรุนแรงที่ส่งผลกระทบต่อพื้นที่เพาะปลูกธัญพืชสำคัญของสหรัฐอเมริกา

รายงานความคืบหน้าและสภาพพืชของกระทรวงเกษตรสหรัฐฯ (USDA)

• เว็บไซต์: www.nass.usda.gov
• รายงานความคืบหน้าพืชผลรายสัปดาห์ทุกวันจันทร์ เวลา 16.00 น. ตามเวลาตะวันออก (เมษายนถึงพฤศจิกายน)
• ให้ข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับสภาพพืชผลในรัฐเกษตรกรรมที่สำคัญของสหรัฐอเมริกา

ศูนย์พยากรณ์สภาพภูมิอากาศ (CPC)

• เว็บไซต์: www.cpc.ncep.noaa.gov
• การพยากรณ์ระยะยาวสำหรับแนวโน้มอุณหภูมิ ปริมาณน้ำฝน และภัยแล้ง
• นำเสนอข้อมูลคาดการณ์เอลนีโญและลานีญา ซึ่งส่งผลกระทบอย่างมากต่อผลผลิตถั่วเหลือง ข้าวโพด และข้าวสาลี

ศูนย์พยากรณ์อากาศระยะกลางแห่งยุโรป (ECMWF)

• เว็บไซต์: www.ecmwf.int
• นำเสนอข้อมูลพยากรณ์อากาศระยะยาวสำหรับพื้นที่เกษตรกรรมทั่วโลก
• รวมถึงแบบจำลองอุณหภูมิและปริมาณน้ำฝนโดยละเอียด ซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับผู้ค้าธัญพืชในอเมริกาใต้

2. บริการพยากรณ์อากาศส่วนบุคคล

DTN Weather

• เว็บไซต์: www.dtn.com
• นำเสนอรายงานสภาพอากาศที่ปรับแต่งตามความต้องการสำหรับผู้ค้าสินค้าโภคภัณฑ์
• เชี่ยวชาญด้านการพยากรณ์ผลผลิตธัญพืชระยะสั้นและตามฤดูกาล

World Weather Inc.

• เว็บไซต์: www.worldweather.cc
• ครอบคลุมการพยากรณ์ภัยแล้ง แนวโน้มปริมาณน้ำฝน และภัยคุกคามจากสภาพอากาศที่สำคัญในพื้นที่เพาะปลูกธัญพืชของสหรัฐอเมริกาและอเมริกาใต้

BAM Weather

• เว็บไซต์: www.bamwx.com
• นำเสนอแบบจำลองสภาพอากาศที่เน้นภาคเกษตรกรรม พร้อมการประเมินผลกระทบต่อตลาดอย่างแม่นยำ
• นำเสนอข้อมูลอัปเดตความถี่สูงที่สำคัญสำหรับผู้ค้าธัญพืชระยะสั้น

พยากรณ์อากาศทางการเกษตรของ AccuWeather

• เว็บไซต์: www.accuweather.com
• เหมาะสำหรับการพยากรณ์พื้นที่เพาะปลูกธัญพืชทั้งรายวันและรายสัปดาห์
• ช่วยให้ผู้ค้าประเมินความเสี่ยงระยะสั้น เช่น น้ำค้างแข็ง ภัยแล้ง และฝนตกหนัก

3. เครื่องมือติดตามสภาพอากาศแบบเรียลไทม์จากดาวเทียม

NASA Crop Monitoring

• เว็บไซต์: www.earthdata.nasa.gov
• ใช้ภาพถ่ายดาวเทียมเพื่อติดตามสุขภาพพืช ความชื้นในดิน และระดับความเครียดของพืช
• ให้ข้อมูลอัปเดตสภาพการเกษตรทั่วโลกแบบเรียลไทม์

ระบบพยากรณ์อากาศทั่วโลก (GFS)

• เว็บไซต์: www.ncep.noaa.gov
• หนึ่งในแบบจำลองการพยากรณ์อากาศเชิงตัวเลขที่ใช้กันอย่างแพร่หลายที่สุดสำหรับผู้ค้าสินค้าโภคภัณฑ์
• พยากรณ์อากาศ อุณหภูมิ ปริมาณน้ำฝน และสภาพอากาศรุนแรงที่ส่งผลกระทบต่อผลผลิตพืชผล

CropScape (USDA/NASS)

• เว็บไซต์: www.nass.usda.gov
• เครื่องมือ GIS ที่ให้การติดตามสภาพอากาศของพืชผลในสหรัฐอเมริกาแบบเรียลไทม์

4. แหล่งข้อมูลสภาพอากาศเฉพาะตลาดสำหรับผู้ค้าธัญพืช

AgWeb Weather (Farm Journal Media)

• เว็บไซต์: www.agweb.com
• ให้บริการพยากรณ์อากาศข้าวโพด ถั่วเหลือง และข้าวสาลีในสหรัฐอเมริกาและอเมริกาใต้
• นำเสนอข้อมูลอัปเดตรายวันจากนักอุตุนิยมวิทยาการเกษตรชั้นนำ

ที่ปรึกษาถั่วเหลืองและข้าวโพด

• เว็บไซต์: www.soybeanandcorn.com
• เชี่ยวชาญด้านการพยากรณ์ถั่วเหลืองและข้าวโพดในอเมริกาใต้และสหรัฐอเมริกา
• ให้บริการประเมินสภาพพืช ประมาณการผลผลิต และแบบจำลองสภาพอากาศ

สำหรับพื้นที่เพาะปลูกข้าวโพด ถั่วเหลือง ข้าวสาลี ของสหรัฐอเมริกา แหล่งข้อมูลที่สำคัญที่สุด ได้แก่ รายงานพืชผลจาก NOAA, NWS, USDA, สภาพอากาศ DTN และสภาพอากาศ BAM

สภาพอากาศกำหนดปริมาณผลผลิตอย่างไร: มุมมองของเกษตรกร

ลองจินตนาการว่าคุณเป็นเกษตรกรปลูกข้าวโพดในแถบมิดเวสต์ของสหรัฐฯ ซึ่งเป็นหนึ่งในภูมิภาคผลิตข้าวโพดหลักของโลก ความสามารถในการเพาะปลูกให้ได้ผลผลิตที่ดีนั้นขึ้นอยู่กับการมีสภาพอากาศที่เหมาะสมในเวลาที่เหมาะสม นี่คือวิธีที่สภาพอากาศแต่ละแบบส่งผลต่อปริมาณข้าวโพด:

• สภาพอากาศเหมาะสม (ฝนและอุณหภูมิพอเหมาะ): เมื่อมีฝนตกพอดี แดดไม่แรงเกินไป และอุณหภูมิไม่สุดขั้ว พืชจะเจริญเติบโตดี ต้นข้าวโพดสูงและให้ผลผลิตมาก เมื่อผลผลิตล้นตลาด ราคาข้าวโพดมักลดลงเพราะมีปริมาณเพียงพอต่อความต้องการ
• ภัยแล้ง (ฝนน้อยเกินไป): ลองนึกถึงฤดูร้อนที่แทบไม่มีฝน ดินแห้งและต้นข้าวโพดเติบโตได้ยาก ปริมาณผลผลิตลดลงทำให้ข้าวโพดในตลาดมีน้อย ความขาดแคลนนี้ทำให้ราคาสูงขึ้นเพราะผู้ซื้อแย่งกันซื้อ
• น้ำท่วม (ฝนมากเกินไป): ในทางกลับกัน ฝนมากเกินไปก็เป็นปัญหาได้เช่นกัน น้ำท่วมสามารถทำให้พื้ชเสียหาย ชะลอการปลูก และทำลายแปลงเพาะปลูกได้ เมื่อแปลงเพาะปลูกมีน้ำขัง ปริมาณข้าวโพดก็จะลดลงอีกครั้ง ซึ่งทำให้ราคาสูงขึ้น
• น้ำค้างแข็ง (หนาวจัดเร็วกว่าหรือช้ากว่าปกติ): ลองจินตนาการถึงน้ำค้างแข็งที่เกิดขึ้นอย่างกะทันหันก่อนเก็บเกี่ยว น้ำค้างแข็งจะทำให้พืชเสียหาย ลดทั้งคุณภาพและปริมาณของข้าวโพด เมื่อมีข้าวโพดคุณภาพดีเหลือน้อย ราคาก็สามารถพุ่งสูงขึ้นได้เนื่องจากปริมาณที่ลดลง

สภาพอากาศส่งผลต่อความต้องการอย่างไร: มุมมองของผู้บริโภค

สภาพอากาศไม่เพียงแต่ส่งผลกระทบต่ออุปทานเท่านั้น แต่ยังส่งผลต่อความต้องการธัญพืชอีกด้วย มาดูกันว่าทำอย่างไร:

• คลื่นความร้อน (ความต้องการอาหารสัตว์ที่เพิ่มขึ้น): ในช่วงคลื่นความร้อน ปศุสัตว์ต้องการน้ำและอาหารสัตว์มากขึ้นเพื่อรับมือกับอุณหภูมิที่รุนแรง เกษตรกรอาจซื้อธัญพืชมากขึ้นเพื่อรักษาสุขภาพของสัตว์ ทำให้ความต้องการเพิ่มขึ้น ความต้องการที่เพิ่มขึ้นนี้สามารถผลักดันให้ราคาสูงขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากอุปทานตึงตัวอยู่แล้วเนื่องจากปัญหาสภาพอากาศ
• เหตุการณ์สภาพอากาศโลก (ความต้องการนำเข้าที่เปลี่ยนแปลง): สมมติว่าประเทศผู้ผลิตธัญพืชรายใหญ่ เช่น รัสเซียหรือบราซิล ประสบภาวะภัยแล้ง ผลผลิตที่ลดลงบังคับให้ประเทศที่ต้องพึ่งพาการส่งออกธัญพืชเหล่านี้ต้องซื้อจากตลาดอื่น รวมถึงสหรัฐอเมริกา การเปลี่ยนแปลงของความต้องการนี้อาจทำให้ราคาเพิ่มขึ้น แม้ว่าสภาพอากาศภายในประเทศจะเอื้ออำนวยก็ตาม

พลวัตของอุปทานและอุปสงค์

ราคาธัญพืชเป็นตัวอย่างชัดเจนของกลไกอุปสงค์และอุปทาน เมื่อสภาพอากาศเอื้ออำนวย ผลผลิตมีมาก (อุปทานสูง) ราคาก็มักปรับตัวลดลง ขณะเดียวกัน หากสภาพอากาศรุนแรง เช่น หนาวจัด ภัยแล้ง หรือสภาพสุดขั้วอื่น ๆ ผลผลิตจะลดลง (อุปทานต่ำ) ทำให้ราคามีแนวโน้มสูงขึ้น นอกจากนี้ ความต้องการที่เพิ่มขึ้นจากสภาพอากาศ เช่น การเลี้ยงปศุสัตว์เพิ่มในช่วงคลื่นความร้อน ก็สามารถกดดันให้ราคาปรับตัวสูง โดยเฉพาะเมื่ออุปทานมีจำกัด

สำหรับนักเทรดสินค้าโภคภัณฑ์ การเข้าใจรูปแบบสภาพอากาศถือว่ามีความสำคัญอย่างยิ่ง ไม่ใช่แค่ติดตามพยากรณ์อากาศ แต่ยังหมายถึงการประเมินว่าฝนตก คลื่นความร้อน หรือภัยแล้งจะส่งผลต่อตลาดธัญพืชอย่างไร ความเข้าใจนี้ช่วยให้คาดการณ์การเคลื่อนไหวของราคาและตัดสินใจซื้อขายได้อย่างมีข้อมูล จึงสามารถบริหารความเสี่ยงและใช้ประโยชน์จากโอกาสในตลาดได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ประเทศสำคัญสำหรับตลาดธัญพืชโลก

ผลผลิตและพลวัตของตลาดธัญพืชได้รับอิทธิพลอย่างมากจากสภาพอากาศในประเทศผู้ผลิตและผู้บริโภคหลัก แต่ละภูมิภาคต้องเผชิญกับรูปแบบสภาพอากาศที่แตกต่างกัน ซึ่งอาจส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่ออุปทาน อุปสงค์ และท้ายที่สุดคือราคาธัญพืช ด้านล่างนี้คือรายชื่อประเทศที่สำคัญที่สุดสำหรับตลาดธัญพืชโลก พร้อมด้วยรูปแบบสภาพอากาศทั่วไปและฤดูกาลที่รูปแบบสภาพอากาศเหล่านี้เกิดขึ้น

1. สหรัฐอเมริกา

• ธัญพืชหลัก: ข้าวโพด ถั่วเหลือง ข้าวสาลี

• รูปแบบสภาพอากาศที่มีอิทธิพล:

  • ภัยแล้งและคลื่นความร้อน: เกิดขึ้นบ่อยในภูมิภาคมิดเวสต์ (Corn Belt) ช่วงฤดูร้อน ส่งผลกระทบต่อผลผลิตข้าวโพดและถั่วเหลือง

  • น้ำท่วม: น้ำท่วมในฤดูใบไม้ผลิจากการละลายของหิมะและฝนตกหนัก อาจทำให้การเพาะปลูกล่าช้า โดยเฉพาะในลุ่มน้ำแม่น้ำมิสซิสซิปปี (Mississippi Delta)

  • น้ำค้างแข็งล่าช้าและน้ำแข็งมาเร็วกว่าปกติ: อาจสร้างความเสียหายต่อข้าวสาลี โดยเฉพาะในเขตที่ราบใหญ่ (Great Plains)

• ฤดูกาลทั่วไป:

  • ภัยแล้งและคลื่นความร้อนมักรุนแรงที่สุดในเดือนกรกฎาคมและสิงหาคม

  • น้ำท่วมมักเกิดในฤดูใบไม้ผลิ (เมษายน-พฤษภาคม)

  • ความเสี่ยงจากน้ำค้างแข็งสูงสุดในปลายฤดูใบไม้ร่วง (ตุลาคม-พฤศจิกายน) และต้นฤดูใบไม้ผลิ (เมษายน)

2. บราซิล

• ธัญพืชหลัก: ถั่วเหลือง ข้าวโพด

• รูปแบบสภาพอากาศที่มีอิทธิพล:

  • ลานีญา (La Niña): มักนำมาซึ่งสภาพอากาศที่ชื้นกว่าค่าเฉลี่ย ซึ่งอาจเป็นประโยชน์หรือเป็นอุปสรรคต่อการเพาะปลูกและการเก็บเกี่ยว โดยเฉพาะในภูมิภาคทางตอนใต้

  • ภัยแล้ง: ในช่วงที่เกิดเอลนีโญ (El Niño) ภัยแล้งอาจส่งผลกระทบอย่างรุนแรงต่อการผลิตถั่วเหลืองและข้าวโพด โดยเฉพาะในภูมิภาคตอนกลางและตอนเหนือ

• ฤดูกาลทั่วไป:

  • ฤดูฝน (ตุลาคมถึงเมษายน) อาจมีความชื้นมากเกินไประหว่างการเก็บเกี่ยว

  • ความเสี่ยงภัยแล้งสูงสุดระหว่างเดือนเมษายนถึงกันยายน ส่งผลกระทบต่อการเพาะปลูก

3. จีน

• ธัญพืชหลัก: ข้าวสาร ข้าวสาลี ข้าวโพด

• รูปแบบสภาพอากาศที่มีอิทธิพล:

  • ฝนมรสุม: จำเป็นต่อการผลิตข้าว แต่สามารถทำให้เกิดน้ำท่วมในพื้นที่ตอนใต้ได้

  • ภัยแล้ง: จีนตอนเหนือ โดยเฉพาะแถบปลูกข้าวสาลี มีความเสี่ยงต่อภัยแล้งซึ่งทำให้ผลผลิตลดลง

  • พายุไต้ฝุ่น: สามารถทำให้เกิดน้ำท่วมและความเสียหายต่อพืชผล โดยเฉพาะในพื้นที่ชายฝั่ง

• ฤดูกาลทั่วไป:

  • ฤดูมรสุมอยู่ระหว่างเดือนมิถุนายนถึงกันยายน

  • ภัยแล้งพบได้มากในฤดูร้อน (มิถุนายน - สิงหาคม)

  • ฤดูพายุไต้ฝุ่นรุนแรงสุดระหว่างเดือนกรกฎาคมถึงกันยายน

4. รัสเซีย

• ธัญพืชหลัก: ข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์

• รูปแบบสภาพอากาศที่มีอิทธิพล:

  • ฤดูหนาวที่หนาวจัดและน้ำค้างแข็งล่าช้า: ฤดูหนาวที่รุนแรงและน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิสามารถทำลายข้าวสาลีฤดูหนาวได้

  • ภัยแล้ง: ภูมิภาคโวลกาและตอนใต้มีความเสี่ยงต่อภัยแล้งในฤดูร้อน ส่งผลต่อผลผลิตข้าวสาลีและข้าวบาร์เลย์

• ฤดูกาลทั่วไป:

  • ความเสี่ยงภัยแล้งสูงสุดในฤดูร้อน (มิถุนายน - สิงหาคม)

  • ความเสี่ยงน้ำค้างแข็งสูงในต้นฤดูใบไม้ผลิ (เมษายน) และปลายฤดูใบไม้ร่วง (ตุลาคม)

5. ฝรั่งเศส

• ธัญพืชหลัก: ข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ ข้าวโพด

• รูปแบบสภาพอากาศที่มีอิทธิพล:

  • คลื่นความร้อน: คลื่นความร้อนในฤดูร้อนสามารถลดผลผลิตธัญพืช โดยเฉพาะข้าวสาลีและข้าวบาร์เลย์

  • ฝนตกมากเกินไป: สภาพอากาศชื้นในช่วงเก็บเกี่ยวสามารถลดคุณภาพของพืชผล

• ฤดูกาลทั่วไป:

  • คลื่นความร้อนพบได้บ่อยที่สุดในเดือนกรกฎาคมและสิงหาคม

  • ฝนตกสูงสุดในฤดูใบไม้ผลิ (เมษายน - พฤษภาคม) และฤดูใบไม้ร่วง (กันยายน - ตุลาคม)

6. อินเดีย

• ธัญพืชหลัก: ข้าวสาร ข้าวสาลี
• รูปแบบสภาพอากาศที่มีอิทธิพล:
  • ฤดูมรสุม: สำคัญต่อการปลูกข้าวและข้าวสาลี แต่ก็สามารถทำให้เกิดน้ำท่วมที่รบกวนการเพาะปลูกและการเก็บเกี่ยวได้
  • คลื่นความร้อนและภัยแล้ง: สามารถส่งผลต่อผลผลิตพืชฤดูหนาว (Rabi crop) โดยเฉพาะข้าวสาลี
• ฤดูกาลทั่วไป:
  • ฤดูมรสุมอยู่ระหว่างเดือนมิถุนายนถึงกันยายน
  • คลื่นความร้อนมักเกิดขึ้นในเดือนพฤษภาคมและมิถุนายน ก่อนฤดูมรสุม

7. ยูเครน

• ธัญพืชหลัก: ข้าวสาลี ข้าวโพด ข้าวบาร์เลย์

• รูปแบบสภาพอากาศที่มีอิทธิพล:

  • ภัยแล้ง: ภัยแล้งในฤดูร้อนสามารถส่งผลกระทบอย่างมากต่อการผลิตข้าวสาลีและข้าวโพด

  • ฤดูหนาวที่หนาวจัดและน้ำค้างแข็ง: สามารถทำลายข้าวสาลีฤดูหนาวได้

• ฤดูกาลทั่วไป:

  • ภัยแล้งพบได้มากในฤดูร้อน (มิถุนายน - สิงหาคม)

  • ความเสี่ยงน้ำค้างแข็งสูงในปลายฤดูใบไม้ร่วง (ตุลาคม - พฤศจิกายน) และต้นฤดูใบไม้ผลิ (เมษายน)

8. แคนาดา

• ธัญพืชหลัก: ข้าวสาลี, ข้าวบาร์เลย์, คาโนลา
• รูปแบบสภาพอากาศที่มีอิทธิพล:
  • ภัยแล้ง: จังหวัดในเขต Prairie มีแนวโน้มเกิดภัยแล้ง ส่งผลต่อผลผลิตข้าวสาลีและคาโนลา
  • อากาศเย็นจัดและน้ำค้างแข็ง: น้ำค้างแข็งต้นฤดูสามารถทำลายพืชผลได้ โดยเฉพาะในช่วงเก็บเกี่ยวปลายฤดู
• ฤดูกาลทั่วไป:
  • ภัยแล้งรุนแรงสุดในฤดูร้อน (กรกฎาคม - สิงหาคม)
  • ความเสี่ยงน้ำค้างแข็งสูงในต้นฤดูใบไม้ร่วง (กันยายน - ตุลาคม)

ผลกระทบของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศต่อผลผลิตพืชผล

การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศของโลกส่งผลต่อผลผลิตพืชผลผ่านกลไกต่างๆ เช่น ความถี่และความรุนแรงของเหตุการณ์สภาพอากาศที่รุนแรงที่เพิ่มมากขึ้น

ภาวะแห้งแล้งมีแนวโน้มที่จะรุนแรงและยาวนานขึ้นในหลายภูมิภาค ส่งผลกระทบอย่างมากต่อแนวทางการทำเกษตรกรรม ภาวะแห้งแล้งที่เลวร้ายลงในยุโรปคาดว่าจะกระทบพื้นที่และประชากรในสัดส่วนสูง ทำให้ผลผลิตทางการเกษตรลดลง ควรกล่าวด้วยว่าในประวัติศาสตร์ ภูมิอากาศของโลกมีการเปลี่ยนแปลงอยู่ตลอดเวลา (วัฏจักรยุคน้ำแข็ง) และได้รับอิทธิพลจากปัจจัยภายนอกหลายประการ รวมถึงกิจกรรมของดวงอาทิตย์

ความถี่ของเหตุการณ์สภาพอากาศสุดขั้ว เช่น น้ำท่วม เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญทั่วโลก ทำให้การผลิตทางการเกษตรซับซ้อนขึ้น ในอเมริกาเหนือ แม้ว่าปริมาณฝนที่เพิ่มขึ้นในช่วงฤดูเพาะปลูกข้าวสาลีอาจช่วยให้ผลผลิตดีขึ้นในบางครั้ง แต่อุณหภูมิที่สูงขึ้นถือเป็นความเสี่ยงสำคัญ นอกจากนี้ ความถี่ที่เพิ่มขึ้นของฝนตกหนักยังเพิ่มความเสี่ยงต่ออุทกภัย ซึ่งนำไปสู่ความสูญเสียทางการเกษตรในระดับสูง

ในเอเชีย มรสุมและไต้ฝุ่นมีบทบาทสำคัญต่อการผลิตธัญพืช โดยช่วงเวลาและความรุนแรงของฝนมรสุมมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการผลิตข้าวและข้าวสาลี และส่งผลโดยตรงต่อความมั่นคงทางอาหาร การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศทำให้กำหนดการเพาะปลูกและเก็บเกี่ยวเปลี่ยนแปลงไป ส่งผลต่อประสิทธิภาพและผลผลิตในหลายภูมิภาค ซึ่งตอกย้ำถึงความจำเป็นของกลยุทธ์การปรับตัวต่อภูมิอากาศ

ลานีญา (La Niña) และเอลนีโญ (El Niño) เป็นปรากฏการณ์ภูมิอากาศสำคัญที่ส่งผลกระทบอย่างลึกซึ้งต่อรูปแบบสภาพอากาศทั่วโลก และมีผลโดยตรงต่อตลาดสินค้าโภคภัณฑ์ โดยเฉพาะตลาดธัญพืช ทั้งสองปรากฏการณ์รบกวนวงจรสภาพอากาศปกติ ทำให้เกิดความผันผวนของผลผลิต ส่งผลต่ออุปทาน และท้ายที่สุดกระทบต่อราคาธัญพืช

ผลกระทบของเอลนีโญต่อตลาดธัญพืช

โดยทั่วไปแล้ว เอลนีโญทำให้อุณหภูมิผิวน้ำทะเลในมหาสมุทรแปซิฟิกตอนกลางและตะวันออกอุ่นกว่าปกติ ส่งผลกระทบต่อรูปแบบปริมาณน้ำฝนทั่วโลก ผลกระทบที่พบบ่อย ได้แก่ ภัยแล้งในบางส่วนของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ออสเตรเลีย และบางส่วนของอนุทวีปอินเดีย ขณะเดียวกันก็ทำให้เกิดสภาพอากาศที่ชื้นกว่าปกติในบางส่วนของทวีปอเมริกาเหนือและอเมริกาใต้

ย้อนเหตุการณ์สำคัญ

เอลนีโญ 2015-2016

• ผลกระทบต่อพืชผลในอเมริกาใต้: เอลนีโญในปี 2015-2016 ทำให้เกิดน้ำท่วมอย่างรุนแรงในบางพื้นที่ของอาร์เจนตินาและบราซิล ซึ่งเป็นภูมิภาคหลักในการผลิตถั่วเหลืองและข้าวโพด ฝนที่ตกมากเกินไปทำให้การเพาะปลูกและการเก็บเกี่ยวล่าช้า ส่งผลให้ผลผลิตลดลง และทำให้ราคาถั่วเหลืองและข้าวโพดในตลาดโลกพุ่งสูงขึ้น
• ตลาดข้าวสาลีของออสเตรเลีย: ออสเตรเลียเป็นผู้ส่งออกข้าวสาลีรายใหญ่ และสภาพอากาศแห้งจากเอลนีโญทำให้ผลผลิตข้าวสาลีลดลงอย่างมาก ราคาข้าวสาลีในตลาดโลกจึงพุ่งสูงขึ้นเพื่อตอบสนองต่ออุปทานที่ลดลงจากหนึ่งในผู้ส่งออกรายสำคัญ

เอลนีโญ 1997-1998:

นี่เป็นหนึ่งในเหตุการณ์เอลนีโญที่รุนแรงที่สุดในประวัติศาสตร์ ซึ่งทำให้เกิดภัยแล้งรุนแรงในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ซึ่งเป็นภูมิภาคหลักในการผลิตข้าว ส่งผลให้ผลผลิตข้าวลดลงอย่างมากและราคาข้าวสูงขึ้น ในขณะเดียวกัน เหตุการณ์นี้ยังทำให้ฝนตกมากผิดปกติในอเมริกาใต้ ส่งผลให้การเก็บเกี่ยวถั่วเหลืองและข้าวโพดหยุดชะงัก และยิ่งทำให้ราคาธัญพืชโลกสูงขึ้น

ผลกระทบของลานีญาต่อตลาดธัญพืช

ลานีญา ซึ่งมีลักษณะเด่นคืออุณหภูมิผิวน้ำทะเลในมหาสมุทรแปซิฟิกตอนกลางและตะวันออกจะเย็นกว่าปกติ มักก่อให้เกิดรูปแบบสภาพอากาศที่ตรงกันข้ามกับเอลนีโญ มักทำให้เกิดสภาพอากาศชื้นแฉะในออสเตรเลียและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ขณะเดียวกันก็ทำให้เกิดสภาพอากาศแห้งแล้งในอเมริกาใต้และที่ราบทางตอนใต้ของสหรัฐอเมริกา ซึ่งเป็นพื้นที่เพาะปลูกธัญพืชหลัก

ย้อนเหตุการณ์สำคัญ

ลานีญา 2020-2021:

• ภัยแล้งในอเมริกาใต้: ในช่วงเวลานี้ ลานีญาทำให้เกิดภัยแล้งรุนแรงในอาร์เจนตินาและบราซิล ซึ่งเป็นสองประเทศผู้ส่งออกข้าวโพดและถั่วเหลืองรายใหญ่ของโลก ผลผลิตที่ได้ต่ำกว่าที่คาดการณ์ไว้ทำให้ปริมาณในตลาดโลกลดลง ส่งผลให้ราคาข้าวโพดและถั่วเหลืองพุ่งสูงขึ้น โดยราคาข้าวโพดเพิ่มขึ้นกว่า 50% ระหว่างปี 2020 ถึงต้นปี 2021
• ผลผลิตข้าวสาลีของออสเตรเลีย: ในทางกลับกัน ลานีญานำฝนที่เอื้อต่อการเพาะปลูกมาสู่ออสเตรเลีย ทำให้ได้ผลผลิตข้าวสาลีมากที่สุดครั้งหนึ่งในประวัติศาสตร์สมัยใหม่ ซึ่งช่วยบรรเทาความตึงตัวของปริมาณข้าวสาลีในตลาดโลกได้บ้าง แม้ว่าราคายังคงสูงเนื่องจากปัจจัยระดับโลกอื่น ๆ

ลานีญา 2010-2011:

• ราคาธัญพืชโลกพุ่งสูง: ลานีญาในปี 2010-2011 มีความเกี่ยวข้องกับภัยแล้งในอาร์เจนตินาและสหรัฐฯ ซึ่งทำให้การผลิตข้าวโพดและถั่วเหลืองลดลงอย่างมาก ในขณะเดียวกัน ฝนตกหนักในออสเตรเลียทำให้การส่งออกข้าวสาลีหยุดชะงัก ราคาธัญพืชทั่วโลกพุ่งสูงในช่วงเวลานี้ และมีส่วนทำให้เกิดวิกฤตอาหารโลกปี 2010-2011 ราคาข้าวสาลีเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าตั้งแต่เดือนมิถุนายน 2010 จนถึงต้นปี 2011 และราคาข้าวโพดก็เพิ่มขึ้นอย่างมากจากความกังวลเรื่องปริมาณในตลาด

อิทธิพลโดยรวมต่อตลาดธัญพืช:

• ภาวะช็อกด้านอุปทาน: ทั้งปรากฏการณ์เอลนีโญและลานีญานำไปสู่สภาพอากาศที่เลวร้ายในภูมิภาคสำคัญที่ผลิตธัญพืช ภัยแล้งหรือน้ำท่วมที่เกิดจากปรากฏการณ์เหล่านี้สามารถลดผลผลิตพืชผล นำไปสู่ภาวะช็อกด้านอุปทานในตลาดโลก ส่งผลให้ราคาพุ่งสูงขึ้น ในทางกลับกัน สภาวะที่เอื้ออำนวยอาจนำไปสู่ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ ส่งผลให้ราคาลดลงชั่วคราว
• ความผันผวน: เหตุการณ์สภาพอากาศเหล่านี้ส่งผลให้ตลาดธัญพืชมีความผันผวนมากขึ้น เนื่องจากความไม่แน่นอนเกี่ยวกับผลผลิตและอุปทานผลักดันให้ผู้ค้าต้องป้องกันความเสี่ยง ตลาดซื้อขายล่วงหน้ามีความคึกคักมากขึ้น เนื่องจากผู้ค้าปรับสถานะของตนตามการเปลี่ยนแปลงของอุปทานที่คาดการณ์ไว้จากสภาพอากาศ
• การเปลี่ยนแปลงของอุปทานในแต่ละภูมิภาค: ห่วงโซ่อุปทานทั่วโลกอาจเปลี่ยนแปลงไป ขึ้นอยู่กับว่าเอลนีโญหรือลานีญากำลังเกิดขึ้น ตัวอย่างเช่น ในปีที่เกิดลานีญา ผลผลิตในอเมริกาใต้อาจลดลง ในขณะที่ออสเตรเลียและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้อาจมีผลผลิตสูงขึ้น ส่งผลให้กระแสการค้าและราคาเปลี่ยนแปลงไป

วิกฤตการณ์สินค้าโภคภัณฑ์สำคัญ 7 ประการที่เกิดจากสภาพอากาศ

ในอดีต สภาพอากาศมีบทบาทสำคัญในการสร้างความปั่นป่วนครั้งใหญ่ในตลาดสินค้าโภคภัณฑ์ ซึ่งมักนำไปสู่วิกฤตการณ์ที่ส่งผลกระทบต่อราคาสินค้าโภคภัณฑ์ทั่วโลก ห่วงโซ่อุปทาน และเศรษฐกิจ ต่อไปนี้คือวิกฤตการณ์สินค้าโภคภัณฑ์สำคัญ 7 ประการที่เกิดจากสภาพอากาศที่รุนแรง:

1. สหรัฐอเมริกา - ภัยแล้ง “ดัสต์โบวล์” (ทศวรรษ 1930s)

• เหตุการณ์: “ดัสต์โบวล์” เป็นภัยแล้งรุนแรงผสมกับการทำการเกษตรที่ไม่เหมาะสม จนเกิดพายุฝุ่นขนาดใหญ่ทั่วเขตที่ราบใหญ่ของสหรัฐฯ เหตุการณ์นี้ส่งผลกระทบต่อการผลิตพืชผลทางการเกษตรอย่างรุนแรง โดยเฉพาะข้าวสาลีและข้าวโพด
• ผลกระทบ: ภัยแล้งทำลายพืชผลจนเกิดการสูญเสียอย่างหนัก ทำให้ราคาธัญพืชพุ่งสูงเนื่องจากขาดแคลนอุปทาน เพิ่มความยากลำบากทางเศรษฐกิจในช่วงวิกฤตเศรษฐกิจตกต่ำครั้งใหญ่ (Great Depression) และทำให้เกิดปัญหาขาดแคลนอาหารทั่วประเทศ

2. บราซิล - น้ำค้างแข็งทำลายกาแฟ (1975)

• เหตุการณ์: น้ำค้างแข็งรุนแรงโจมตีพื้นที่เพาะปลูกกาแฟของบราซิลในปี 1975 ทำลายพืชกาแฟอย่างหนัก ขณะนั้นบราซิลเป็นผู้ผลิตกาแฟรายใหญ่ที่สุดของโลก เหตุการณ์นี้ลดอุปทานกาแฟโลกลงอย่างมาก
• ผลกระทบ: ราคากาแฟพุ่งสูงเนื่องจากอุปทานโลกลดลงเกือบครึ่งหนึ่ง ส่งผลให้ราคากาแฟสูงเป็นเวลานาน และสร้างความเสียหายทางเศรษฐกิจต่อประเทศและธุรกิจที่พึ่งพากาแฟทั่วโลก

3. ออสเตรเลีย - วิกฤตข้าวสาลี (2002-2003)

• เหตุการณ์: ออสเตรเลียประสบภัยแล้งครั้งรุนแรงที่สุดครั้งหนึ่งในประวัติศาสตร์ช่วงต้นทศวรรษ 2000 ส่งผลกระทบต่อการผลิตข้าวสาลีอย่างหนัก ภัยแล้งเกิดขึ้นในช่วงการเจริญเติบโตสำคัญของพืช ทำให้ผลผลิตลดลงอย่างมาก
• ผลกระทบ: อุปทานข้าวสาลีจากออสเตรเลียลดลงรุนแรง ทำให้ราคาข้าวสาลีทั่วโลกพุ่งสูง ออสเตรเลียซึ่งเป็นผู้ส่งออกหลักทำให้ตลาดโลกได้รับผลกระทบ ราคาสินค้าอาหารเพิ่มขึ้น และตอกย้ำความเปราะบางของตลาดธัญพืชโลกต่อเหตุการณ์สภาพอากาศในภูมิภาค

4. รัสเซีย – คลื่นความร้อนและภัยแล้ง (2010)

• เหตุการณ์: ในปี 2010 รัสเซียประสบคลื่นความร้อนและภัยแล้งรุนแรง ทำให้เกิดไฟป่าและการสูญเสียพืชผลอย่างหนัก โดยเฉพาะข้าวสาลี รัสเซียซึ่งเป็นหนึ่งในผู้ส่งออกข้าวสาลีรายใหญ่ของโลกมีผลผลิตลดลงอย่างมาก
• ผลกระทบ: รัฐบาลรัสเซียประกาศห้ามส่งออกเพื่อปกป้องอุปทานภายในประเทศ ทำให้ราคาข้าวสาลีโลกพุ่งสูงกว่า 60% วิกฤตนี้สร้างแรงกดดันต่ออุปทานอาหารในประเทศผู้นำเข้า และกระตุ้นให้เกิดเงินเฟ้อในตลาดธัญพืชโลก

5. สหรัฐอเมริกา - ภัยแล้งข้าวโพดและถั่วเหลือง (2012)

• เหตุการณ์: สหรัฐฯ ประสบภัยแล้งครั้งเลวร้ายที่สุดในรอบหลายสิบปีในช่วงฤดูร้อนปี 2012 ส่งผลกระทบต่อภูมิภาคมิดเวสต์ซึ่งเป็นแหล่งปลูกข้าวโพดและถั่วเหลืองหลัก
• ผลกระทบ: ผลผลิตข้าวโพดต่ำที่สุดในรอบ 17 ปี ทำให้ราคาข้าวโพดและถั่วเหลืองทำสถิติสูงสุด ส่งผลต่อราคาสินค้าอาหารโลก ต้นทุนอาหารสัตว์ และการผลิตเชื้อเพลิงชีวภาพ แสดงให้เห็นถึงความเชื่อมโยงกันของตลาดสินค้าเกษตร

6. อินเดีย - มรสุมล้มเหลว (2009)

• เหตุการณ์: ในปี 2009 อินเดียประสบความล้มเหลวของฤดูมรสุม โดยมีปริมาณฝนต่ำกว่าค่าเฉลี่ย 23% ทำให้เกิดสภาพภัยแล้งในหลายรัฐเกษตรกรรมหลัก มรสุมเป็นปัจจัยสำคัญต่อแหล่งน้ำและการเกษตรของอินเดีย โดยเฉพาะข้าว ข้าวสาลี และพืชตระกูลถั่ว
• ผลกระทบ: การผลิตพืชผลลดลง ราคาสินค้าอาหารเพิ่มขึ้น และเกิดผลกระทบทางเศรษฐกิจรุนแรงต่อชุมชนชนบท นอกจากนี้ยังทำให้เกิดเงินเฟ้อด้านอาหาร ส่งผลต่อเศรษฐกิจโดยรวม และนำไปสู่การแทรกแซงของรัฐบาล

7. แอฟริกาตะวันตก – ภัยแล้งโกโก้ (2015-2016)

• เหตุการณ์: แอฟริกาตะวันตกซึ่งเป็นภูมิภาคผลิตโกโก้รายใหญ่ของโลก (โดยเฉพาะโกตดิวัวร์และกานา) ประสบภัยแล้งรุนแรงในปี 2015-2016 ที่รุนแรงขึ้นจากเอลนีโญ ภัยแล้งกระทบต่อสวนโกโก้ ทำให้ผลผลิตลดลงมาก
• ผลกระทบ: ราคาคาโก้พุ่งสูงเนื่องจากอุปทานตึงตัว ส่งผลต่ออุตสาหกรรมช็อกโกแลตทั่วโลก เหตุการณ์นี้เน้นย้ำถึงความเปราะบางของการผลิตโกโก้ต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ และสร้างความกังวลต่อเสถียรภาพของอุปทานในอนาคต

เหตุการณ์สำคัญอื่น ๆ ได้แก่ ภัยแล้งในสหรัฐอเมริกาเมื่อปี 2012 ซึ่งส่งผลกระทบต่อพื้นที่การเกษตรประมาณ 80% ทำให้ผลผลิตพืชเสียหายอย่างรุนแรงและราคาพืชผลเพิ่มสูงขึ้น ในเดือนกรกฎาคม 2012 ดัชนีราคาผู้ผลิต (PPI) สำหรับข้าวสาลีพุ่งขึ้นถึง 20.2% สะท้อนถึงผลกระทบทันทีของภัยแล้งต่อราคาธัญพืช อีกตัวอย่างหนึ่งคือคลื่นความร้อนในยุโรปเมื่อปี 2018 ซึ่งส่งผลกระทบต่อผลผลิตข้าวสาลี ทำให้ราคาข้าวสาลีทั่วทั้งทวีปเพิ่มขึ้น ความร้อนจัดครั้งนั้นทำให้ผลผลิตลดลงอย่างมาก ส่งผลให้ราคาข้าวสาลีเพิ่มขึ้น 15% เมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า

การหยุดชะงักของห่วงโซ่อุปทานอันเนื่องมาจากสภาพอากาศ

เหตุการณ์สภาพอากาศที่รุนแรงอาจส่งผลกระทบต่อการขนส่งธัญพืชอย่างมีนัยสำคัญ ส่งผลกระทบต่อการส่งมอบถึงตลาดและผู้บริโภคอย่างทันท่วงที ภัยพิบัติทางธรรมชาติสามารถทำลายโครงสร้างพื้นฐานที่สำคัญสำหรับการกระจายธัญพืช และเพิ่มความเสี่ยงต่อห่วงโซ่อุปทาน พายุไต้ฝุ่นในภูมิภาคชายฝั่งของเอเชียอาจทำให้การผลิตธัญพืชหยุดชะงักอย่างรุนแรง ซึ่งเน้นย้ำถึงความเสี่ยงของพืชผลต่อเหตุการณ์สภาพอากาศที่รุนแรง

น้ำท่วมสามารถเปลี่ยนแปลงพลวัตของอุปทานธัญพืชอย่างรุนแรง นำไปสู่ภาวะขาดแคลนและราคาที่สูงขึ้นในภูมิภาคที่ได้รับผลกระทบ ในอดีต เหตุการณ์สภาพอากาศมักทำให้ราคาธัญพืชผันผวนอย่างมาก ส่งผลกระทบต่อความมั่นคงทางอาหารและเสถียรภาพทางเศรษฐกิจ ไฟป่าที่เกิดขึ้นเมื่อเร็วๆ นี้ในออสเตรเลียส่งผลกระทบอย่างรุนแรงต่อการผลิตและการส่งออกธัญพืช ส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อเศรษฐกิจการเกษตรของประเทศ

ตลาดซื้อขายล่วงหน้าและความผันผวนของสภาพอากาศ

ตลาดซื้อขายล่วงหน้ามีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการบริหารความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับความผันผวนของสภาพอากาศที่ส่งผลกระทบต่อผลผลิตธัญพืช CME Group (ผู้ดำเนินการ CBOT), Intercontinental Exchange (ICE) หรือ Minneapolis Grain Exchange ให้บริการที่จำเป็นในการกำหนดราคาเพื่อตอบสนองต่อสภาพอากาศที่ส่งผลกระทบต่อพืชผล ตัวอย่างเช่น ราคาซื้อขายล่วงหน้าและราคาข้าวสาลีพุ่งสูงขึ้นอย่างมากในปี 2561 เนื่องจากอุณหภูมิที่รุนแรงทำให้พืชผลเกิดความเครียด ส่งผลกระทบต่ออุปทาน และเพิ่มความผันผวนของตลาด

สัญญาซื้อขายล่วงหน้าที่ CME Group นำเสนอช่วยให้ผู้ค้าสามารถบริหารความเสี่ยง ป้องกันความเสี่ยงจากความไม่แน่นอนที่เกิดจากสภาพภูมิอากาศที่เปลี่ยนแปลง ตราสารทางการเงินเหล่านี้มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการรักษาเสถียรภาพในตลาดธัญพืชท่ามกลางรูปแบบสภาพอากาศที่คาดเดาไม่ได้และผลกระทบต่อผลผลิตพืชผล

บทบาทของเทคโนโลยี

การนำเทคโนโลยีต่างๆ เช่น การเกษตรแม่นยำมาใช้ ช่วยให้เกษตรกรสามารถใช้ประโยชน์จากทรัพยากรต่างๆ เช่น น้ำและปุ๋ยได้อย่างมีประสิทธิภาพสูงสุด การเกษตรแม่นยำใช้การวิเคราะห์ข้อมูลและเซ็นเซอร์เพื่อเพิ่มความทนทานของพืชผลต่อสภาพอากาศที่เลวร้าย ผู้ค้าควรตระหนักถึงผลกระทบของเทคโนโลยีนี้ อย่างไรก็ตาม ผลกระทบระยะสั้นต่อตลาดธัญพืชนั้นค่อนข้างต่ำ

ตัวอย่างบางส่วนของเทคโนโลยีการเกษตรแม่นยำ ได้แก่:

• เซ็นเซอร์ความชื้นในดิน ซึ่งช่วยให้เกษตรกรกำหนดความต้องการชลประทาน
• เครื่องมือวิเคราะห์ข้อมูล ซึ่งให้ข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับประสิทธิภาพของพืชผล
• ระบบพยากรณ์อากาศ ซึ่งช่วยในการวางแผนรับมือกับสภาวะที่ไม่เอื้ออำนวย

เทคโนโลยีเหล่านี้ช่วยประหยัดน้ำและปรับปรุงประสิทธิภาพการเพาะปลูกในช่วงฤดูแล้ง เครื่องมือพยากรณ์อากาศขั้นสูงช่วยให้เกษตรกรได้รับข้อมูลที่ทันท่วงที ช่วยให้สามารถวางแผนและตัดสินใจได้ดีขึ้นเพื่อรับมือกับการเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศ การบูรณาการเกษตรแม่นยำและระบบพยากรณ์อากาศขั้นสูงช่วยให้เกษตรกรมีเครื่องมือที่จำเป็นในการบรรเทาผลกระทบด้านลบจากสภาพอากาศที่เปลี่ยนแปลง

การตอบสนองเชิงนโยบายและความร่วมมือระหว่างประเทศเป็นสิ่งสำคัญในการแก้ไขปัญหาที่เกิดจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศต่อการผลิตธัญพืชและห่วงโซ่อุปทาน การลงทุนในโครงสร้างพื้นฐานที่มีความยืดหยุ่นช่วยให้เกษตรกรสามารถรับมือกับเหตุการณ์สภาพอากาศรุนแรงและรักษาผลผลิตได้ดีขึ้น เครือข่ายการแบ่งปันความรู้ช่วยให้เกษตรกรสามารถแลกเปลี่ยนแนวปฏิบัติที่ดีที่สุดและเข้าถึงทรัพยากรสำคัญสำหรับการปรับตัวต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ

หากปราศจากความร่วมมือระหว่างประเทศ ประเทศกำลังพัฒนาอาจเผชิญกับปัญหาการขาดแคลนอุปทานอย่างรุนแรง โดยเฉพาะอย่างยิ่งประเทศที่ต้องพึ่งพาการนำเข้าข้าวสาลีจากยูเครน การศึกษาเชิงประจักษ์ชี้ให้เห็นว่าประเทศต่างๆ เช่น เลบานอน ลิเบีย และตูนิเซีย อาจได้รับผลกระทบอย่างยิ่งจากการหยุดชะงักของอุปทานอาหารจากความขัดแย้งที่ส่งผลกระทบต่อการค้าข้าวสาลี

บทสรุป

ตลาดธัญพืชโลกมีปฏิกิริยาตอบสนองอย่างรวดเร็วต่อสภาพอากาศที่รุนแรงซึ่งส่งผลกระทบต่อสมดุลของอุปทานและอุปสงค์ ตลาดซื้อขายล่วงหน้ามีบทบาทสำคัญในการถ่ายโอนความเสี่ยง ช่วยให้เกษตรกรและผู้ซื้อธัญพืชเชิงพาณิชย์สามารถป้องกันความเสี่ยงจากความผันผวนของราคา ขณะที่นักเก็งกำไรก็ช่วยเสริมสภาพคล่อง ผู้ค้าสินค้าโภคภัณฑ์เกษตรควรติดตามสถานการณ์สภาพอากาศอย่างใกล้ชิด เนื่องจากสภาพอากาศส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อผลผลิต ราคา และกระแสการค้าของธัญพืช ตลาดธัญพืชโลกมีปฏิกิริยาตอบสนองอย่างรวดเร็วต่อสภาพอากาศเกือบทุกประเภท ซึ่งอาจส่งผลกระทบต่ออุปทานและอุปสงค์