ราคากาแฟพุ่งแรง: เรากำลังเผชิญกับคลื่นราคากาแฟแพงอีกครั้งหรือไม่?

เมื่อหนึ่งปีก่อน หลังจากราคากาแฟ Arabica ปรับตัวลงต่ำกว่า 300 เซนต์ต่อปอนด์ ตลาดเริ่มพูดถึงความเป็นไปได้ของการสิ้นสุดยุคราคาแพงในตลาดกาแฟ แม้ว่าราคากาแฟตามร้านค้าและคาเฟ่ยังคงอยู่ในระดับสูง แต่แนวโน้มของปัจจัยพื้นฐานทั่วโลกที่เริ่มเปลี่ยนแปลง ทำให้ผู้บริโภคมีความหวังว่าสถานการณ์อาจดีขึ้น

ในเดือนตุลาคมที่ผ่านมา ราคากาแฟเคยขึ้นไปแตะจุดสูงสุดอีกครั้งบริเวณ 440 เซนต์ต่อปอนด์ ก่อนที่จะร่วงลงอย่างหนักสู่ระดับ 250 เซนต์ต่อปอนด์ ในช่วงปลายเดือนพฤษภาคมถึงต้นเดือนมิถุนายน จากความคาดหวังว่าบราซิลจะมีผลผลิตทำสถิติสูงสุด

อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันสภาพอากาศกลับมาเป็นปัจจัยหลักที่กำหนดทิศทางตลาดอีกครั้ง ส่งผลให้ราคากาแฟพุ่งขึ้นแตะระดับสูงถึง 350 เซนต์ต่อปอนด์ ซึ่งใกล้เคียงระดับสูงสุดของปีนี้

เมื่อวันที่ 6 กรกฎาคม ราคากาแฟปรับตัวขึ้นมากที่สุดในรอบนับตั้งแต่ปี 2000 โดยพุ่งขึ้นมากกว่า 15% ภายในวันเดียว

คำถามสำคัญคือ เรากำลังเข้าสู่คลื่นราคากาแฟแพงรอบใหม่ รวมถึงสินค้าเกษตรประเภทอื่น ๆ หรือไม่?

รถไฟเหาะของสภาพอากาศ และเงาของ “Super El Niño”

ปัจจัยหลักที่กำหนดความผันผวนครั้งนี้ยังคงเป็น สภาพอากาศ ซึ่งสามารถสร้างความเปลี่ยนแปลงอย่างรุนแรงต่อตลาดสินค้าเกษตรได้

ในพื้นที่สำคัญของบราซิลอย่าง Minas Gerais ซึ่งเป็นแหล่งผลิต Arabica รายใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งของโลก เกิดฝนตกหนักผิดปกติในเดือนมิถุนายน โดยในสัปดาห์สิ้นสุดวันที่ 28 มิถุนายน ปริมาณน้ำฝนสูงกว่าค่าเฉลี่ยในอดีตเกือบ 2,000%

ฝนที่ตกหนักทำให้เครื่องจักรไม่สามารถเข้าสู่พื้นที่เพาะปลูกได้ ส่งผลให้คุณภาพเมล็ดกาแฟลดลง และทำให้ความคืบหน้าของการเก็บเกี่ยวล่าช้าอยู่ที่เพียง 52% เทียบกับ 60% ในปีก่อน และค่าเฉลี่ย 5 ปีที่ 55%

แต่สถานการณ์กลับเปลี่ยนอย่างรวดเร็ว หลังจากนั้นไม่นาน พื้นที่ดังกล่าวกลับเผชิญกับภาวะแห้งแล้งโดยแทบไม่มีฝนตกเลย (0 มิลลิเมตร) ในช่วงต้นเดือนกรกฎาคม

ต้นกาแฟไม่ชอบความผันผวนของสภาพอากาศ ดังนั้นการเปลี่ยนแปลงแบบสุดขั้วเช่นนี้อาจทำให้แนวโน้มผลผลิตทั้งฤดูกาลปัจจุบันและฤดูกาลถัดไปเปลี่ยนไปอย่างมาก

ผลกระทบต่อราคาตลาดเกิดขึ้นทันที:

• ในการซื้อขายวันที่ 6 กรกฎาคม สัญญา Arabica ส่งมอบเดือนกันยายนพุ่งขึ้นเกือบ 18% ระหว่างวัน ก่อนปิดตลาดด้วยการเพิ่มขึ้นประมาณ 15% และทะลุระดับ 350 เซนต์ต่อปอนด์ เป็นครั้งแรกนับตั้งแต่เดือนมกราคม

• ถือเป็นการเคลื่อนไหวของราคาภายในวันเดียวที่รุนแรงที่สุดนับตั้งแต่ปี 2000

• ส่วนกาแฟสายพันธุ์ Robusta ซึ่งมีราคาถูกกว่าและแข็งแรงกว่า ก็ปรับตัวขึ้นตาม โดยเพิ่มขึ้นประมาณ 8% และทะลุระดับ 4,100 ดอลลาร์ต่อตัน

ควรเน้นว่า ปรากฏการณ์ El Niño ส่งผลต่อสภาพอากาศในบราซิลในหลายรูปแบบ แต่สำหรับภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ผลกระทบมีความชัดเจนมากกว่า โดยเฉพาะภัยแล้งที่รุนแรงซึ่งส่งผลให้ผลผลิต Robusta ลดลงอย่างเห็นได้ชัด

จากแนวโน้มสภาพอากาศที่เปลี่ยนแปลง กองทุนลงทุนต่าง ๆ เริ่มเร่งปิดสถานะขาย (Short Covering) หลังมีการยืนยันการก่อตัวของปรากฏการณ์ El Niño ในมหาสมุทรแปซิฟิก

ปัจจุบันนักอุตุนิยมวิทยาประเมินว่า มีโอกาส 67% ที่จะเกิด “Super El Niño” ซึ่งอาจสร้างความเสียหายต่อช่วงการออกดอกของต้นกาแฟ

ปุ๋ย ต้นทุนแรงงาน และคลังสินค้าที่ว่างเปล่า

หากคาดหวังว่าผู้จัดจำหน่ายหรือเจ้าของร้านกาแฟจะเป็นผู้รับภาระต้นทุนที่เพิ่มขึ้นทั้งหมด ตลาดอาจให้คำตอบที่แตกต่างออกไป เพราะปัจจัยพื้นฐานยังคงกดดันผู้บริโภคโดยตรง

• สต็อก Arabica ที่ได้รับการรับรองและติดตามโดยตลาด ICE ลดลงสู่ระดับต่ำสุดในรอบกว่า 2 ปี

• ตลาดกำลังเผชิญภาวะขาดแคลนสินค้าในตลาดจริง แม้ข้อมูลจาก USDA จะชี้ว่ามีส่วนเกินของผลผลิตในบางปี แต่ปริมาณสต็อกทั่วโลกยังคงลดลงอย่างต่อเนื่อง

ในเวียดนาม ซึ่งเป็นผู้ผลิต Robusta รายสำคัญของโลก เกษตรกรกำลังเผชิญกับภัยแล้งตั้งแต่ต้นปี รวมถึงแรงกดดันจากต้นทุนการผลิตที่เพิ่มขึ้นอย่างมาก

• ราคาปุ๋ยและเชื้อเพลิงเพิ่มขึ้นประมาณ 30% เมื่อเทียบรายปี

• ค่าแรงเพิ่มขึ้นอีกประมาณ 33%

นอกจากนี้ จากการวิเคราะห์ข้อมูลในช่วงหลายปีที่ผ่านมา พบว่าเดือนสิงหาคมมักเป็นหนึ่งในช่วงที่ราคากาแฟปรับตัวดีที่สุดของปี และเมื่อพิจารณาจากค่าเฉลี่ยย้อนหลัง 5 ปี ยังมีโอกาสที่ราคาจะปรับตัวขึ้นต่อเนื่องไปจนถึงปลายปี

เมนูทั้งหมดกำลังแพงขึ้น ไม่ใช่แค่กาแฟ

เพื่อให้เห็นภาพรวมของตลาดสินค้าเกษตร ควรพิจารณาสินค้าโภคภัณฑ์ประเภทอื่นด้วย เพราะกาแฟไม่ได้เป็นเพียงสินค้าเดียวที่กำลังเผชิญแรงกดดันด้านราคา

ผู้ที่ชื่นชอบของหวานอาจต้องเตรียมรับมือกับต้นทุนที่สูงขึ้นเช่นกัน

ตลาด โกโก้ หลังจากราคาพุ่งขึ้นอย่างรุนแรงในปี 2024 ได้เผชิญการทรุดตัวครั้งใหญ่ในช่วงต้นเดือนเมษายน 2026 โดยราคาลดลงสู่ระดับ 3,000 ดอลลาร์ต่อตัน จากภาวะอุปสงค์หดตัวอย่างหนักและการปรับสูตรผลิตภัณฑ์ของผู้ผลิต

อย่างไรก็ตาม ราคากลับพุ่งขึ้นอีกครั้งในช่วงปลายเดือนมิถุนายนถึงต้นเดือนกรกฎาคม และแตะระดับสูงสุดนับตั้งแต่เดือนมกราคม

ในการซื้อขายวันที่ 6 กรกฎาคม เช่นเดียวกับตลาดกาแฟ สัญญาโกโก้ส่งมอบเดือนกันยายนในตลาดนิวยอร์กเพิ่มขึ้นประมาณ 13–14% แตะระดับสูงสุดในรอบ 6 เดือนที่ 5,700 ดอลลาร์ต่อตัน

สาเหตุหลักคล้ายคลึงกัน คือ:

• ฝนตกหนักผิดปกติในแอฟริกาตะวันตก

• เส้นทางขนส่งถูกน้ำท่วม

• เกิดการระบาดของโรคในต้นโกโก้

• ส่งผลกระทบต่อสต็อกโกโก้ที่ยังขายไม่ได้ ซึ่งอาจไม่เหมาะสมสำหรับการส่งมอบอีกต่อไป

ดูเหมือนว่าหลังจากช่วงพักตัวเพียงระยะสั้น ผู้บริโภคอาจต้องเตรียมพร้อมสำหรับการกลับมาของยุคสินค้าเกษตรราคาแพงอีกครั้ง

การรวมตัวกันของปัจจัยต่าง ๆ ได้แก่ ความผิดปกติของสภาพอากาศจาก El Niño ต้นทุนการผลิตที่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง (ปุ๋ย เชื้อเพลิง และแรงงาน) รวมถึงปริมาณสต็อกที่ลดลงอย่างมาก อาจทำให้ช่วงเวลาธรรมดาอย่างการดื่มกาแฟแก้วโปรดในแต่ละวัน กลายเป็นสินค้าฟุ่มเฟือยมากขึ้นในอนาคตอันใกล้

ผู้บริโภคอาจต้องเตรียมใจว่า การเริ่มต้นเช้าวันใหม่ด้วยกาแฟแก้วโปรดอาจมีราคาที่สูงขึ้นมากในช่วงหลายเดือนข้างหน้า

กราฟแสดงการเคลื่อนไหวของราคากาแฟรายสัปดาห์

In just 5 weeks, coffee recovered almost 8 months of losses. Source: xStation5